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辣炒肥肠的做法
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辣炒肥肠

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作者: Daryl
Daryl
肥美鲜香 很下饭的菜,做汤面的浇头也很合适

用料

辣炒肥肠的做法步骤

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步骤 1

半成品肥肠,焯水,洗净。 切片,沥干

步骤 2

热锅,入油。 中火葱姜蒜,卤肉料,花椒,干辣椒爆香。 (卤肉料为综合香料包,内有川菜所需的基本香料,如草果,甘草,小茴香,香奈,八角等,各取些出来炒菜即可)

步骤 3

入豆瓣酱、番茄沙司,炒匀

步骤 4

入肥肠,糖,料酒爆炒

步骤 5

入青椒,洋葱,炒到洋葱半透明

步骤 6

出锅前加一小勺醋,鸡精,香菜

辣炒肥肠的小贴士

用此方法做的小龙虾也很美味 一包卤肉料可以分几次炒菜,比单卖齐各种香料要方便很多

菜谱创建时间:2012-09-01 22:52:48
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