法式红酒炖桃子

作者： 冇冇

简单死了好吃死了……据说传统的方子里面会加入桂皮等浓味香料，脑补了一下貌似不太接受于是改用柠檬叶了。

用料

• 桃子 2个
• 红酒 200ml
• 冰糖 适量
• 柠檬叶 一片

法式红酒炖桃子的做法步骤

步骤 1

桃子选硬一点的（软的会很快煮烂），去皮切片。硬点的桃子很容易削皮的

步骤 2

锅里加红酒，一片柠檬叶（用来提味，当然别指望有很浓的味道哈）冰糖和适量的水，水不要加太多，桃子里的水分也会出来一些的。小火把糖煮化，然后加热到沸腾，加入桃子小火炖煮。

步骤 3

煮一会儿翻动翻动，大概10分钟看到桃子变成粉红色就大火收汁，把汁收浓一点但别收干。装在碗里把余下的浓汁浇上，冷藏后就ok了！！！

菜谱创建时间：2012-09-01 16:58:59