椰蓉面包吐司

作者： wa499

这款金灿灿的椰蓉面包，制作简单，松软可口，香气四溢，很有美味的早点。

用料

• 高筋面粉：260克
• 酵母：1/2茶匙
• 水：125克
• 鸡蛋：25克
• 蜂蜜：25克
• 盐：1克
• 糖：10克
• 奶粉：10克
• 牛油：25克

椰蓉面包吐司的做法步骤

步骤 1

1. 黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，倒入椰蓉拌匀。2、揉匀后分成6份备用

步骤 2

1. 把所有面包团中的材料揉成面团（除了黄油），后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2-2.5倍大 2. 把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟发酵 3. 取一个发酵好的面团，按扁 4. 包入一份椰蓉馅 5. 把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形 6. 用剪刀剪12刀 7. 剪好的面团摆成花形 8. 面团整形好以后，放在湿温的环境下进行最后一次发酵，发至两倍大 9. 发酵好的面团表面刷一层全蛋液 10. 在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒，预热烤箱，烤盘放在烤箱中层，170度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉

菜谱创建时间：2012-09-01 15:15:28