简单快手做酸奶

作者： ~沙漏❤

因为我也会用酸奶配果酱所以选择这张网络照片～自己做酸奶是因为两年前去医院，医生给女儿开了双歧杆菌药片，并且从医生口中得知市售非冷藏酸奶都不含活菌，冷藏酸奶虽然含有有效活菌但也含有大量添加剂和大量糖（看配料表），从医生角度是建议直接补充活菌药片，可是作为妈妈也不想总喂孩子吃药，于是开始自己制作酸奶，新鲜、好吃、方便…

用料

• 牛奶 1L
• 酸奶菌种 1小包
• 白砂糖 50克-60克

简单快手做酸奶的做法步骤

步骤 1

第一步准备好需要用的材料，电子称主要用来称糖，没有可以自己想办法。

步骤 2

打开奶盒你会发现牛奶并不满，直接倒入菌粉

步骤 3

倒入白砂糖，选这种口的白沙糖比较方便操作，这里说明一下白糖根据自己的口味，也可以不加，不加白糖的酸奶特别酸，出来配蜂蜜也可以，我给出的50克 也只是微甜能下口，一般我还会配自制果酱（桃子果酱、芒果果酱最近很受孩子欢迎）就很好吃了，配上即食麦片或面包就可以当早餐。60克白糖的甜度可以直接吃酸奶不用加果酱也好吃，但是依然比超市买的淡很多

步骤 4

加好白糖和菌粉之后的样子

步骤 5

盖紧盖子摇匀

步骤 6

关键点来了，我的保温工具是电饭锅，加适量清水不需要太多参考图中水量

步骤 7

放入锅内 盖子向上 调整角度盖好锅盖，我这个电饭锅刚好放下

步骤 8

直接按保温键 3分钟，然后关掉保温（按煮饭键3分钟也行）千万记得到时间要关掉，要不然就变成煮牛奶了

步骤 9

12-14个小时后拿出来轻晃，可以明显的感觉到是液体还是半凝固，没好就延长时间，半凝固就放冰箱里保存，等酸奶冷藏之后会更浓稠，就可以开吃了，这种包装很方便开盖即倒.非常卫生又方便。（我一般晚上9点做好第二天早上9点放冰箱）

简单快手做酸奶的小贴士

这个方法是不是很简单呢，避免了传统做酸奶需要牛奶倒出加热再放凉接触到大量空轻细菌的问题。

菜谱创建时间：2020-07-15 02:50:26