轻食版俄式沙拉

作者： 刘巧巧MelonL

西班牙的大小饭馆总有这道ensalada rusa，配料很丰富。我以前和韩国室友一起做过，这回自己做，没想到分量做得比上回俩人做还多，但是这东西做少了还真就不能太好吃~至少我是这样认为。

用料

• 玉米罐头 1个（小包装）
• 土豆 3个（中等大小）
• 鸡蛋 1个
• 火腿或热狗肠
• 黄瓜 1根
• 蟹肉棒 5条
• 洋葱 1/3 个
• 蛋黄酱或沙拉酱
• 希腊酸奶*（可选）
• 橄榄油*（可选）
• 生菜*（可选）

轻食版俄式沙拉的做法步骤

步骤 1

将土豆和鸡蛋煮熟，蟹肉棒汆烫

步骤 2

将黄光去瓤，切成丁状；洋葱、生菜、火腿、蟹肉、鸡蛋分别切丁，连同控干的玉米罐头，一同置于沙拉碗内

步骤 3

土豆用菜刀碾平，然后再有纤维的地方将其切碎，置于沙拉碗

步骤 4

加入蛋黄酱，在加蛋黄酱或沙拉酱的时候，最好分几次加，边搅动所有的配料边加，让酱汁充分渗透包裹在所有的菜丁和土豆上

步骤 5

加入一小盒希腊酸奶，或者没有甜味的浓稠度很高的酸奶，这样味道也很不错，然后拼命搅动，直至吸收均匀

轻食版俄式沙拉的小贴士

*我没有鸡蛋切片器，所以就是手切的，有机器当然更方便 *很多童鞋不喜欢洋葱，上次我们做也没放，但是总觉得缺点什么。其实它的分量只是用于借味儿，不会很辣 *因为这道沙拉需要很大量的蛋黄酱，我是为了减少脂肪的摄入，所以加了希腊酸奶，口感没有很大的影响，减肥的童鞋可以尝试一下

菜谱创建时间：2012-08-30 21:46:56