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什锦pancake的做法
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什锦pancake

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作者: 刘巧巧MelonL
刘巧巧MelonL

什锦pancake的用料

什锦pancake的做法步骤

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步骤 1

将面粉和泡打粉过筛

步骤 2

鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋黄加入面粉碗,蛋清单独放一个碗里,用手动或自动打蛋器打到干性泡发

步骤 3

在面粉碗里放入牛奶,红糖,盐,搅拌均匀,成面糊

步骤 4

将泡发的蛋清放入面粉碗,轻轻拌匀

步骤 5

取不粘锅(不粘小汤锅也可以),热锅,在锅底涂一层油(一点点就够),然后用汤匙舀2勺半面糊,放入锅中,铺平

步骤 6

火调至中火,大约20-30秒,上层充分冒出一个个的泡泡的时候,用木铲或塑料铲翻面,煎另一层的时候需要的时间比第一层短很多

步骤 7

将香蕉切成小片,分别放置在3片煎饼的中间,最上面放上草莓果酱的果肉,盘子周围四面放覆盆子果酱,然后用蜂蜜淋出想要的形状,最后放上核桃点缀

什锦pancake的小贴士

*我第一次试的时候,也是遵照别人的recipe,就没有放油,但是不粘锅还是粘住了底部,感觉还是少涂一层油的成功率比较高 *盐要少放,不然煎饼容易会有怪怪的味道 *有人直接把全蛋打进面糊,我觉得这样煎饼很可能膨不起来。我这样的量可以做6个煎饼

菜谱创建时间:2012-08-26 18:06:42
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