鸡蛋拌汤

作者： 糖罐罐她妈

特别简单的饭饭，也可以叫它汤或者粥都行，在四肢都想罢工的时候随便捣鼓就能吃的饭，也可以当早餐，还可以给胃口不好或者醉酒的人吃，方便易消化。

用料

• 韭菜苔 十根左右就好
• 面粉 半碗，按自己的量
• 番茄 一个，根据自己的喜好取量
• 葱 适量
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 鸡蛋 一个
• 老抽
• 盐

鸡蛋拌汤的做法步骤

步骤 1

把葱蒜辣椒切段片或丝（根据自己的喜好）

步骤 2

把番茄切小丁，越小越好，容易炒烂

步骤 3

鸡蛋放在小碗里打散待用

步骤 4

把韭菜苔切小段待用

步骤 5

锅里放少许油，烧热，把葱蒜辣椒爆香，马上放入番茄定翻炒，放入少量的老抽，继续翻炒，等番茄炒成泥状时加入水，水量根据你准备的面粉多少而放。

步骤 6

在烧水的过程中，在你准备好的面粉中慢慢加少量的水，边加水边用手揉搓沾上水的面粉，一直把面粉揉搓成絮状（也就是面粉再和成团之前的那个状态）

步骤 7

把棉絮加入开了的番茄汤中，边下棉絮边用筷子搅动，煮5分钟左右觉得棉絮熟了，就加入打好的鸡蛋，用筷子搅散，最后加入韭菜苔盐调味出锅即可

鸡蛋拌汤的小贴士

可以根据自己的口味放调料，比如辣椒之类。如果没有韭菜苔可用香菜青菜或者葱花来代替。晚上吃很舒服的。

菜谱创建时间：2012-08-30 20:01:34