懒人蔬菜饼

作者： momochi

这个小饼子，灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮，配合面粉、鸡蛋，简单的切剁搅拌煎制，就大功告成了！当做零食、早餐、夜宵都很好，没有任何添加剂，关键是“自己做更健康”！

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1小段
• 芹菜 1根
• 虾皮 1小撮
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

懒人蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。

步骤 2

芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

步骤 3

合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦！

步骤 4

同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。

步骤 5

蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。

步骤 6

再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。

步骤 7

准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小蛋糕那种。

步骤 8

烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

步骤 9

大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。

步骤 10

将饼子翻面煎，一两分钟就行了。

步骤 11

一个一个煎，挺费时间的。慢慢来……

懒人蔬菜饼的小贴士

用料可以自选，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感觉，连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。

菜谱创建时间：2012-08-30 14:05:55