巧克力麦芬

作者： une_shanshan

马芬算是烘焙界里最基础最简单的蛋糕了，用到的原料也少， 前几天做了一个葡萄干的，挺成功的，拿到单位给同事们吃都抢没了，我就特爱大家抢我做的菜吃，这是多骄傲的事儿啊！ 这次介绍的这个只是把葡萄干换成了可可粉，做出了口感截然不同的 巧克力风味马芬，拿到单位又被抢光了

用料

• 低筋面粉 85g
• 可可粉 2大勺
• 黄油 60g
• 糖粉 75g
• 鸡蛋 50g（约一个）
• 牛奶 80ml
• 盐 1/8小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

用厨房电子秤称好各种原料，将可可粉、低筋面粉、泡打粉、 小苏打混合，搅拌均匀。

步骤 2

加入糖粉拌匀

步骤 3

黄油隔水加热，加入到混合物中拌匀。

步骤 4

分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入牛奶，轻轻翻扮均匀。

步骤 5

把搅拌好的面糊倒入纸杯中，1/2至2/3满。

步骤 6

把拌好面糊的纸杯放入预热好的烤箱烘焙，烤箱中层，上下火，190度，约20分钟。

巧克力麦芬的小贴士

会做了这一种其他口味的就差不多都会了哈，做法都差不多， 可以根据自己的口味将可可粉换成其他你热爱的原料， 说不定会诞生意想不到的美味喔。

菜谱创建时间：2012-08-29 23:16:32