超饱足感巧克力重芝士蛋糕

作者： 张小贼

这一款蛋糕吃起来够满足！巧克力加芝士，充分的幸福感哦~做起来很快，又超级好吃~强烈推荐！原配方来自whitney，地址见这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_508445720100mlrj.html 我根据自己的情况稍作改变，味道也很赞哦！可以试试看！

用料

• 牛奶巧克力 150克（切小片）
• 奶油奶酪（卡夫） 250克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 100克
• 牛奶 50克
• 可可粉 25克
• 细砂糖 60克

超饱足感巧克力重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪切小块，微波炉中火加热40秒后取出，用刮刀按压，直到没有块状和颗粒的存在。

步骤 2

加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

分三次加入三颗鸡蛋，每次都搅拌均匀了再加下一个。

步骤 4

将可可粉过筛加入奶酪糊中，搅拌均匀。

步骤 5

把淡奶油和牛奶的混合物放入奶锅在炉子上面加热，到快要沸腾的状态离火，把切碎的巧克力放入搅拌到巧克力完全融化。

步骤 6

将巧克力牛奶液加入奶酪糊搅拌均匀。

步骤 7

将奶酪糊加入模具中，水浴法，160度50分钟，再180度10分钟。

步骤 8

做好后的奶酪蛋糕放凉后放入冰箱冷却。第二天可以自行撒上糖粉或者淡奶油装饰，然后开吃咯！

超饱足感巧克力重芝士蛋糕的小贴士

1、原配方要求模具涂油加上噗烤纸，我这次因为用的不沾模具做的，就省略了这个步骤。但是事实证明，不加烤纸还是不能脱模啊。所以还是不要偷懒咯~还好我这次是个家人吃的，可以豪迈的挖出来吃哈哈~ 2、原配方的细砂糖量更大，因为我这次用的牛奶巧克力本来就是甜的，所以减少了砂糖量。 3、烘烤时间根据自己烤箱而定，因为巧克力味的蛋糕没办法观察上色，所以我稍微多烤了一下。 4、这款蛋糕毫无疑问的热量特别高，所以蛋糕虽然好吃，也不要贪吃哦哈哈~~~

菜谱创建时间：2012-08-28 21:56:41