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免烤南瓜布丁的做法
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免烤南瓜布丁

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作者: 邢阿吻
邢阿吻

免烤南瓜布丁的用料

免烤南瓜布丁的做法步骤

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步骤 1

南瓜切成小块放入蒸锅中大火蒸15-20分钟,取出用搅拌机打成泥

步骤 2

琼脂剪成小条,用清水浸软,锅中放适量清水,倒入泡好的琼脂加热搅拌至融化

步骤 3

玉米淀粉用凉水化开放入南瓜泥中搅拌均匀

步骤 4

将搅打好的南瓜泥倒入琼脂液中,放入白糖和适量清水,中小火慢煮并不断搅拌

步骤 5

待南瓜泥水分减少,呈浓稠状时关火取出,稍晾凉后放入容器内

步骤 6

黑巧克力刮成碎屑,待南瓜布丁变凉凝结后均匀撒在布丁上即可

免烤南瓜布丁的小贴士

玉米淀粉和琼脂都有助于南瓜凝结,也可不放玉米淀粉,但琼脂的量要稍稍增加,并且琼脂不可过多,否则口感会略硬 南瓜本身较甜,所以白糖不必放很多

菜谱创建时间:2012-08-28 19:07:18
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