韭菜鸡蛋虾皮烙饼

作者： 小帅大快活

香喷喷韭菜鸡蛋虾皮烙饼，吃完一张绝对还想吃

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾皮
• 面粉
• 虾油

韭菜鸡蛋虾皮烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团（不用提前发酵）

步骤 2

鸡蛋炒熟炒散，韭菜切碎，虾皮清洗干净

步骤 3

将炒熟的鸡蛋，韭菜和虾皮混合加入油和盐调成馅

步骤 4

面团揉成长条切成大小差不多的面段

步骤 5

将2张面团擀成薄饼状，饼边稍薄些，擀匀

步骤 6

将馅平摊在1张饼皮上，将另一张饼皮盖上，用侧手现将两张饼皮切合出圆形，再用手捏合好两张饼的饼边，一定捏合好，一点也不能有口。

步骤 7

平底锅不放油，将饼倒入，烙熟即可。

韭菜鸡蛋虾皮烙饼的小贴士

饼皮注意薄厚和均匀，一定要将两张饼接合紧；放入平底锅时注意要倒入，不要巾起来放入那样会露馅。烙好的饼是酥脆的，如果喜欢软点的话可将饼放进盘中用盖子盖住焖一会！！

菜谱创建时间：2012-08-28 14:30:13