拒绝浪费！边角料的灵魂～快手鸡骨头汤

作者： 士多啤梨的皮

上一个菜谱的剩下的鸡腿骨头在这里就可以用到了哦！消灭边角料大作战！ 我是用了电压力锅，砂锅的时间也写在菜谱里面了！ 文末_鸡汤里面煮的鸡腿可以做口水鸡哦～

用料

• #原料
• 攒下来的鸡骨头 若干
• 鸡腿（看心情） 2只
• #佐料
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 料酒 4勺
• 盐 若干
• 鸡精（味精） 若干（可不加）
• 胡椒粉 若干

拒绝浪费！边角料的灵魂～快手鸡骨头汤的做法步骤

步骤 1

从冰箱里把之前攒的鸡骨头拿出来泡冷水，把血泡出来。如果还想吃肉就一起再泡两只鸡腿（有条件有时间就换几次水多泡一会儿，鸡骨头里面超多血）

步骤 2

扔锅里加凉水没过鸡骨头们就好啦，如果想多汤就多加点水也可以。加3段葱段3片姜，再倒入料酒。

步骤 3

大火煮开，撇去浮沫。一定要撇干净，不然鸡汤上会漂着沫子，不好看也影响味道。

步骤 4

撇干净浮沫就可以整锅倒进电压力锅或者砂锅里面啦！加入鸡精或者味精（不喜欢可以不加哦）

步骤 5

然后就可以直接按“汤”键啦～如果是用砂锅的话，就小火慢熬30分钟左右就可以啦！

步骤 6

时间到了把骨头和渣子滤干净，然后加上盐和胡椒粉就好啦～（加盐的时候要慢慢加哈，边尝边加就不会出错啦～）如果喜欢也可以加上香菜和葱花。这个汤也可以用来煮菜或者做条的汤底哦！超极鲜

步骤 7

鸡腿肉被我撕下来做成了口水鸡：https://www.xiachufang.com/recipe/105639095/

拒绝浪费！边角料的灵魂～快手鸡骨头汤的小贴士

因为我本身不是常喝汤的家庭，所以煮汤会习惯性的放一些鸡精，如果不喜欢可以不放哦。

菜谱创建时间：2020-07-14 21:58:12