嘎嘣脆薯片（油炸版）

作者： 梦想蓝天的孩子

亲自为孩子制作他喜爱的薯片，是一件特别幸福的事。香脆的薯片，刺激着我们的味觉，视觉、听觉，嗅觉和感觉，这是来自妈妈的“爱的味道”。感谢月下小食光💐

用料

• 土豆 1个
• 花生油 适量
• 椒盐、孜然粉等喜爱的调味料 适量

嘎嘣脆薯片（油炸版）的做法步骤

步骤 1

土豆🥔洗净，去皮，擦片，浸泡在水中片刻，去除淀粉，用清水冲洗，直到水清为止。

步骤 2

煮土豆片至略微透明，捞出后控水。

步骤 3

过冷水

步骤 4

滤水后，用厨房纸擦干土豆表面水分。感谢小鱼儿的付出❤️

步骤 5

热油至160度左右，将土豆片一片片下油锅。

步骤 6

炸至表面微脆，翻面，继续炸至土豆片脆硬，大约10分钟。整个过程需要控制好油温。

步骤 7

捞出后，控油，降温。

步骤 8

放入大碗，加入喜爱的调味品🧂，拌匀，装盘，享用😄

嘎嘣脆薯片（油炸版）的小贴士

控制好油温

菜谱创建时间：2020-07-14 19:59:31