鱼香肉丝

作者： 鹏-鹏

用料

• 瘦肉 100克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 木耳 10朵
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 清水 克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 郫县豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加入料酒、白胡椒粉去腥。

步骤 2

胡萝卜、青椒、木耳切丝。姜、蒜切片。

步骤 3

料汁：糖、醋、生抽、盐、淀粉、清水，搅拌均匀。

步骤 4

热锅凉油，把肉丝炒散，盛出备用。

步骤 5

锅中放少许油，姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 6

加入胡萝卜丝炒1分钟左右。

步骤 7

加入木耳再炒1分钟。

步骤 8

加入青椒，炒1分钟。

步骤 9

放入炒好的肉丝，翻炒均匀。

步骤 10

倒入料汁，翻炒均匀，出锅了。

菜谱创建时间：2020-07-14 17:12:48