菠萝咕噜肉

作者： 妖妖灵可可

做法极为简单，酸酸甜甜，非常可口，三下两下就可以上桌啦 ​​​！

用料

• 菠萝 半个
• 里脊肉 500克
• 水淀粉 适量
• 青红椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

1、青红椒切三角形，菠萝切丁（如果菠萝比较酸，则需要放到盐水中浸泡）

步骤 2

2、里脊肉切丁，加入适量的盐，酱油，料酒，水淀粉腌制5分钟，再加入适量的干淀粉和少量的水，用手抓匀，使每块肉丁都能裹上粉浆，大约浓稠度如右图即可！（或者直接上干淀粉就抓匀也可以）

步骤 3

3、锅内加油，烧热至大约四五成热，裹上粉浆的肉丁，逐块放入锅中油炸，注意不要粘连。可以把锅侧过来，每次少放几块，可以减少油的用量

步骤 4

4、炸至颜色略黄，就立即捞出备用

步骤 5

5、留底油，加入适量番茄酱和少量水，小 火烧至浓稠，冒小泡

步骤 6

6、放入肉丁，迅速翻炒至均匀裹上酱汁

步骤 7

7、放入青红椒翻炒片刻

步骤 8

8、最后放入菠萝丁，迅速翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-07-14 16:21:13