夏季好吃又下饭的凉拌茄子

作者： 鱼尾狮宝宝

炎炎夏日怎么会少了凉菜的一席之地呢！超级好吃的又简单的凉拌茄子做起来。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 8瓣
• 盐 10克
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 3滴
• 酱油 3勺
• 香菜 一根
• 凉拌醋 两勺
• 辣椒油 2勺

夏季好吃又下饭的凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

两根茄子清洗干净，切成如图块状

步骤 2

放入蒸锅，大火蒸十分钟

步骤 3

蒸茄子时候可以准备料汁（八瓣蒜压成蒜末、加三勺酱油、两勺凉拌醋、三滴香油、两勺辣椒油、一勺蚝油10克盐）

步骤 4

茄子晾凉后和料汁拌在一起

夏季好吃又下饭的凉拌茄子的小贴士

料汁根据自己的喜好制作，夏季一款非常好吃的凉菜。因为我的茄子是自己种的，要是买来的，为了安全可以去皮再蒸。

菜谱创建时间：2020-07-14 13:32:45