将1根茄子对半劈开再对半劈开,放入蒸盘烧水蒸10分钟。
蒸茄子期间,把肉末放盐油生抽腌15分钟。香菇洗净切丁备用。
茄子蒸好后,晾着就行。热锅放油,放入腌好的肉末翻炒至变色,盛起。
热锅放少许油炒香菇丁,加入生抽,翻炒1分钟后加入肉末翻炒30秒,放盐起锅。
将超好的香菇丁肉末浇在蒸好的茄子上。o了!