豉香花菜

作者： 小蕙的厨房

豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃，关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角，苦瓜，蒜苗等等皆可入菜。

用料

• 花菜 小半棵
• 泡椒 2个
• 豆瓣酱 半勺
• 豆豉 半勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

豉香花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净，掰小块。泡辣椒切碎，蒜拍碎，豆豉剁碎。蒜，豆豉，泡椒，豆瓣酱混合装小碗，拌匀成豆豉酱。

步骤 2

油锅烧热，倒入拌匀的豆豉酱，炒香。

步骤 3

倒入花菜，翻炒均匀。加适量盐，小半碗水，盖上盖子焖煮一会儿。

步骤 4

花菜软烂就可以了。

豉香花菜的小贴士

非素食的可以加点五花肉片炒出油。

菜谱创建时间：2012-08-27 18:29:31