锅内放水,水开放入米粉,煮大概7--8分钟。煮熟后捞起控干水放入少量的油拌匀。待用。
火腿,青椒,切丝。香菜切末。
热放油,油温5成热时放入青椒,火腿稍微炒炒,放入米粉,盐,酱,味精炒匀出锅。
撒上香菜完成。
米粉煮熟控干水后,拌油。就不会粘连。