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烧椒干拌鸡丝的做法
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烧椒干拌鸡丝

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作者: 小C自留地
小C自留地

烧椒干拌鸡丝的用料

烧椒干拌鸡丝的做法步骤

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步骤 1

锅中不放油,将花生与芝麻放入干锅中炒香,盛起备用。

步骤 2

待花生晾凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。

步骤 3

将鸡胸肉放入上汽的锅中蒸10-15分钟,蒸熟就好。再将鸡胸肉晾凉后撕成细丝,撒盐拌匀。

步骤 4

将青椒洗净,去蒂,清洗青椒籽,晾干备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青椒放在铺上锡纸的烤盘上,与青椒接触的那一面锡纸涂上薄薄一层橄榄油,青椒上也涂上薄薄一层橄榄油。送入预热好的烤箱,200度烤10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出时可看到青椒起斑并变软,晾凉后撕成长条,加一点盐拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烧椒丝与鸡丝混合,取出芝麻油、自制花椒油、辣椒粉,撒在盘中,并拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香可口的烧焦鸡丝出炉,添饭,添饭!

烧椒干拌鸡丝的小贴士

1 、如不能吃辣,建议选择不辣的尖椒,而非这种超级无敌辣的湖南长尖椒; 2、提前将鸡丝和烧椒丝加盐,而非混合在一起之后加盐,可以控制咸度,如果觉得鸡丝太干,无法与盐混合,可以用一点水将盐溶化,水的分量要少; 3、加辣椒粉是为了增添香味,吃不了辣可以不加。

菜谱创建时间:2012-08-24 17:08:27
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