酥皮鲜肉月饼

作者： adou59

用料

• 榨菜丝 1包
• 里脊肉 150
• 面粉（饺子粉） 170+130
• 黄油 60
• 食用油 70
• 糖粉 30
• 温水 75
• 胡椒粉适量、酱油两勺、麻油两勺、小葱一把
• 生姜一片

酥皮鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

水油皮：中粉170+黄油60+糖粉30+温水75混合成面团，稍微有点粘手的，放置半个小时

步骤 2

油皮：中粉130+食用油70 混合后放置

步骤 3

里脊肉剁碎+调味料+榨菜丝打圈搅拌

步骤 4

水油皮和油皮分别分成15个小圆圆，然后水油皮在下，油皮在上，包起来静置

步骤 5

拿起一个中间压下去往前往后擀，完了卷起来静置

步骤 6

第二遍把静置的给擀一下，再卷起来

步骤 7

擀完的压扁，两边薄中间厚加入馅子包起来

步骤 8

刷两层蛋液，再撒黑芝麻

步骤 9

烤箱180° 中层 25分钟 也可以160° 35分钟 入味更好吃

菜谱创建时间：2012-08-24 09:21:32