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酥皮鲜肉月饼的做法
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酥皮鲜肉月饼

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作者: adou59
adou59

用料

酥皮鲜肉月饼的做法步骤

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步骤 1

水油皮:中粉170+黄油60+糖粉30+温水75混合成面团,稍微有点粘手的,放置半个小时

步骤 2

油皮:中粉130+食用油70 混合后放置

步骤 3

里脊肉剁碎+调味料+榨菜丝打圈搅拌

步骤 4

水油皮和油皮分别分成15个小圆圆,然后水油皮在下,油皮在上,包起来静置

步骤 5

拿起一个中间压下去往前往后擀,完了卷起来静置

步骤 6

第二遍把静置的给擀一下,再卷起来

步骤 7

擀完的压扁,两边薄中间厚加入馅子包起来

步骤 8

刷两层蛋液,再撒黑芝麻

步骤 9

烤箱180° 中层 25分钟 也可以160° 35分钟 入味更好吃

菜谱创建时间:2012-08-24 09:21:32
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