五香小黄花

作者： 莫言catlam

很少买冰鲜或者冰冻的海鲜，但那天看到冰冻的小黄花好象很新鲜，而且也不贵，就买了一包回来！ 弃头去肚，发现余下的也没多少了，而且冰化了，一大包的小黄花没几条，幸好味道很不错，老公说下酒一流，哈哈！

用料

• 小黄花鱼 500G
• 五香粉 适量
• 盐 少许
• 橄榄油 适量
• 辣椒粉 可略
• 生抽 少许
• 姜丝 少许
• 米酒 少许

五香小黄花的做法步骤

步骤 1

小黄花鱼解冻后去头去内肚，沥干水份；

步骤 2

加入盐，少许生抽，五香粉，米酒，姜丝等腌半小时以上；

步骤 3

锅中热油，把小黄花鱼两面都沾上生粉，下锅煎；

步骤 4

煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可；

步骤 5

小黄花装碟的可以适量撒上一点辣椒粉或者放在碟边，吃辣的人才沾取！

五香小黄花的小贴士

你也可以把黄花鱼沾酱炸到骨头都酥了，但是个人极不油炸，都是煎的多，这样感觉省油也健康一些，呵！

菜谱创建时间：2012-08-23 22:41:11