嘉义鸡肉饭

作者： 沈大王

老街有一家台湾人开的餐馆儿，嘉义鸡肉饭就是招牌之一。 十二块一碗，可你要知道那个迷你小碗的量有多小……我可以吃四碗啊四碗啊混蛋！ 自己回家百度，关于嘉义鸡肉饭的菜谱很难找，就试着自己试试，味道竟然和店里差不多（我太优秀了T0T） 虽然不是很正宗（没去过台湾也不知道自己在餐厅吃的是否正宗），但是味道很清爽~做起来完全没难度！炸过的蒜粒葱花和鸡丝搭配非常香！

用料

• 卤蛋 一个
• 鸡胸肉 一块儿
• 蒜 三瓣儿
• 葱花 适量
• 米饭 好吃你就多吃点儿！
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 蚝油 少许
• 米酒 一勺
• 生抽 少许

嘉义鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉，煮熟用手撕成丝，加入少许蚝油，生抽，盐，一小勺米酒，

步骤 2

热油下一勺盐，一勺糖小火融化，下蒜粒葱花炸成焦糖色

步骤 3

浇到鸡肉上，拌均匀

步骤 4

盖到饭上，加个卤蛋就可以了~

菜谱创建时间：2012-08-23 12:53:55