番茄排骨汤

作者： 羊子

其实我最喜欢喝的汤还是各种排骨汤，因为没有别的怪味，舒服。

用料

• 排骨 650g
• 姜 1块 拍烂或切片
• 番茄 2-3个
• 花椒 7~8颗
• 盐 适量

番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，此时会浮起很多血沫，用漏瓢捞出排骨，目的是除去血水，让炖汤时没有浮沫。

步骤 2

番茄洗净去蒂。

步骤 3

锅内加足量水，下入排骨，姜，花椒，番茄，开大火煮至水开，然后转小火炖2小时左右，炖软即可，加盐。

菜谱创建时间：2012-08-22 22:21:11