浦城菜 之 蛋皮燕圆

作者： 詹小娴

蛋皮燕圆 是浦城人年夜饭不可缺少的一道菜 象征团团圆圆的哦！不过现在许多婚宴什么的都会用到。

用料

• 鸡蛋 看做的量多少了
• 生粉(淀粉)
• 猪肉 偏瘦肉
• 山药、苹果、葱、等

浦城菜 之 蛋皮燕圆的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许淀粉， 打匀 ，在锅里摊烙成如图状态

步骤 2

卷好 留出少许，

步骤 3

切成宽约1厘米的条，注：留出部分不要切断

步骤 4

准备包好，上蒸笼了。提示：肉馅里加入少许

步骤 5

山药可增加馅的粘稠度 口感会更好包好后上蒸笼蒸。

步骤 6

注：馅儿是类似饺子馅的做法。

步骤 7

劳动成果一部分就在这里展示一下

菜谱创建时间：2012-08-22 16:22:51