香烧红萝卜

作者： 邢阿吻

红萝卜也叫东北红萝卜，而不是我们常食的胡萝卜。红萝卜性微温，具有极高的营养价值和药用价值，时常吃些很是温补。

用料

• 红萝卜 1个
• 葱 少许
• 干辣椒 2个
• 生抽 2匙
• 老抽 2匙
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 料酒 2匙
• 植物油 适量
• 大料 1个

香烧红萝卜的做法步骤

步骤 1

红萝卜洗净去除两端后（不去皮）切成条

步骤 2

锅内放平日炒菜2倍用油，油热后放入大料炸出香味后放入干辣椒、葱片煸炒

步骤 3

放入萝卜条大火煸炒一会儿，放入少许料酒继续煸炒

步骤 4

待萝卜条的水分煸炒出去后（10-15分钟），放入生抽、老抽、盐翻炒均匀

步骤 5

出锅前放入白糖调味即可

香烧红萝卜的小贴士

萝卜条只有煸炒出水分才好吃，因此需要煸炒较长时间 干辣椒和白糖是萝卜味道好的关键，不可缺少

菜谱创建时间：2012-08-21 16:42:50