桂花糯米藕

作者： 一颗文艺的大蒜

知味观里最畅销的莫过于桂花糯米藕，承载着杭州人民对美食的独特味觉。淡淡的桂花香，香糯的藕片，甜甜的口感，都是杭州美食的元素。再撒上点点的枸杞，更是立秋时节最好的开胃小菜。唯一失败的就是没有知味观的卖相，真不愧是老字号

用料

• 糯米
• 藕
• 桂花
• 糖
• 枸杞
• 水

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一小会，不浸泡也行，但一定要洗净

步骤 2

莲藕洗净切下上头部分，将糯米塞进孔内

步骤 3

可以用筷子铺助，但不要塞得太满

步骤 4

用牙签固定好切下的藕结，封好

步骤 5

入锅加水，加糖，小火慢炖，撒点桂花

步骤 6

大概2小时后，出锅切片撒枸杞

桂花糯米藕的小贴士

1、糯米不要浸泡太久，会太软影响口感 2、糯米切忌塞得太满，遇水膨胀会胀开 3、糖要多加点，容易入味也会影响外观

菜谱创建时间：2012-08-20 14:18:20