豆腐南瓜派

作者： VeganAnnie

早就想拿这个软软的内脂豆腐来做实验了，因为太软了，切不成形，不知道怎么用才好。话说我还是第一次做派皮，一直觉得这是个高难度的活儿，自己还没到那个级别。这次用了非传统的植物油派皮，而且由我家食品处理机代劳混合的面团。^_^ 刚烤出来，软的不行，话说很多派都需要冷藏后才成形的，这个也不例外呢，所以要好看一点，最好等它冷了。

用料

• 芥花油 1／2杯
• 豆浆 1／4杯
• 派皮（大约是21X28厘米的方烤盘）
• 青稞小麦混合粉（没有的同学用中筋面粉） 2杯
• 盐 1／2茶匙
• 馅儿：
• 内脂豆腐 400克
• 大葱，切碎 2 根
• 油 2汤匙
• 蔬菜颗粒（没有可不放） 1／2茶匙
• 南瓜 500克

豆腐南瓜派的做法步骤

步骤 1

派皮做法：混合搅拌成团后，用擀面棒碾成烤盘大小的派皮，贴紧烤盘，上面铺烤布，压一个小一点的重烤盘，240预热的烤箱烤8到10分钟，备用。

步骤 2

南瓜切片，大火蒸软，需要7到10分钟。

步骤 3

倒油热锅，放油，盐，大葱炒香，倒入豆腐稍微炒一下。

步骤 4

南瓜和豆腐加入食品处理机搅拌成糊糊，倒入烤过派皮里，铺平。

步骤 5

200度烤20分钟。

菜谱创建时间：2012-08-20 09:27:58