酸菜蒸鸡翅

作者： 乔巴酱

周末没事自己捣鼓，梅干菜蒸鸡翅的改良版，老少咸宜的下饭佳品~❤❤❤

用料

• 鸡翅 3个
• 酸菜 一碗
• 姜 适量
• 老抽 一汤勺
• 五香粉 适量
• 辣椒 适量
• 糖 一汤勺
• 油 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺

酸菜蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅切块洗净，然后在表面上划口子。酸菜切碎，姜一半切片一半切碎了备用。

步骤 2

盘里一汤勺老抽，5片姜，一点辣椒或者是老干妈搅拌后放入鸡翅腌制，（腌制久一点更入味）

步骤 3

热锅下油，油热了之后下姜粒煸炒，炒出香味之后下酸菜，再下盐跟鸡精再翻炒，炒到酸菜油香味了，干身了就可以盛出备用了。

步骤 4

盘里先铺上一层炒好的酸菜，然后摆上鸡翅，再铺上一层酸菜，最后在最上面均匀的撒上一汤勺的糖。

步骤 5

盖好保鲜膜上锅蒸20分钟即可。

酸菜蒸鸡翅的小贴士

1因为酸菜是炒过的，所以蒸的时候可以不用加调料了，鸡翅在腌制的时候已经有老抽，而且本身也有油了。

菜谱创建时间：2012-08-19 19:45:11