炖好的鸭汤盛出一碗备用,空心菜洗净。
鸭汤烧沸,或者用微波炉叮热。
取一锅烧水,下入挂面煮熟,烫熟空心菜,然后直接挑进装鸭汤的碗里,加一点盐即可。
鸭汤不用加水,直接把面条挑进去更加浓郁,盐不要加多,以免喝汤的时候太咸。