咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉

作者： 我是三明治小姐

看了庄老师的西餐视频以后，自创做的一款可丽饼。味道有点像肯德基的墨西哥卷。

用料

• 面粉 3杯
• 牛奶 1杯
• 黄瓜 半条
• 肉松
• 千岛酱
• 鸡蛋 一只

咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉的做法步骤

步骤 1

面粉过筛以后加入鸡蛋和牛奶，在搅拌机里搅拌成面糊。

步骤 2

黄瓜切条状放少盐，腌制一下。

步骤 3

锅里均匀加热，从锅子的中间导入一勺面糊，等一分钟以后，面糊成饼皮，用筷子撩开看下，成型以后反面，再等一分钟，即可。

步骤 4

冰皮上涂上一层千岛酱，以后放上黄瓜和肉松，把冰皮对着成一个正方形。让后对称切开。

步骤 5

生菜和番茄洗干净，用橄榄油和盐拌匀放在可丽饼的边上做为配菜。可丽饼一起摆盘即可。

咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉的小贴士

1，面糊一定要用全牛奶豁开，不要用水。面糊要想奶油一样是最好的。所以量要做几次就知道了。 2，锅子用平底锅，受热要均匀。可丽饼皮不能太焦，应该是有点软软的，奶香味道很浓郁，庄老师说，法国人觉得最好的可丽饼是皮面好像月球般的样子哦。haha :) 3，可丽饼里可以包你喜欢的馅料，甜的咸的都是可以的，但是千万不用包太多，不然不能成型。

菜谱创建时间：2012-08-18 16:43:07