排骨粉丝煲

作者： 耕心

在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

用料

• 干木耳
• 粉丝
• 肋排
• 虾米
• 蒜头
• 油
• 鸡粉
• 胡椒粉
• 麻油
• 砂糖
• 生粉
• 清水

排骨粉丝煲的做法步骤

步骤 1

食材：排骨。

步骤 2

食材：粉丝。

步骤 3

将排骨洗净，放入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和粟米油，拌匀，腌制30分钟。

步骤 4

将腌制好的肋排焯烫一下。

步骤 5

倒入适量的粟米油，将爆香姜丝和虾米。

步骤 6

放入排骨，盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。

步骤 7

倒入一半芡汁。

步骤 8

放入适量的木耳。

步骤 9

将排骨放在木耳上，盖锅盖，文火焖煮五分钟。

步骤 10

放入粉丝。

步骤 11

再次倒入芡汁，拌匀。

步骤 12

盖锅盖，小火焖煮五分钟，揭盖，关火，撒上适量的葱花。

排骨粉丝煲的小贴士

孕妇少食或不食。

菜谱创建时间：2012-08-16 23:14:24