三色柠香意面汤

作者： ran

材料主要都是打扫冰箱，一开始选了番茄，在最后一刻换用了苹果，这个决定相当的明智！出来后的苹果酸酸略带甜很可口，鲍菇的回口很香，混着意面吃下去相当有感觉。只是胡萝卜稍弱了些，觉得就还是胡萝卜味儿= =#~总体口味比较西式，因为加了欧芹和迷迭香，所以想尝试的筒子先考虑自己接不接受那种略像药味的香料味儿~如果接受的话，我保证这是一款适合夏日清爽宜人营养又具饱腹感的美味素汤。操作比较简单，就是准备好材料扔锅里煮哈哈~ 分量：3人份 （= =# ~是我就是那种一个人要吃2、3人份的人！！！）

用料

• 意大利面 70g，螺旋形
• 苹果 150g
• 杏鲍菇 150g
• 胡萝卜 100g
• 蘑菇 50g，可选
• 柠檬汁 浓缩或新鲜柠檬汁都可
• 欧芹 少许
• 迷迭香 少许
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许，可选

三色柠香意面汤的做法步骤

步骤 1

汤锅入水（1000ml）上灶烧上。称量好食材待用。杏鲍菇、蘑菇切片，胡萝卜切1*2cm条块待用。（随时注意水沸后就下入意面并加入1勺盐，共煮12-15分钟）

步骤 2

取煎锅入底油（橄榄油最佳）大火烧热，转中火入杏鲍菇、蘑菇煎至鲍菇泛黄，入盐、黑胡椒翻炒均匀倒入汤锅。

步骤 3

煎锅补少许油入胡萝卜、白糖1小勺炒匀倒入汤锅。苹果切条块入汤锅，撒入少许欧芹、迷迭香拌匀。

步骤 4

尝一尝意面，熟到自己喜欢的口感后就关火，按个人口味补调盐、及滴入柠檬汁就搞定啦。

三色柠香意面汤的小贴士

1、苹果我没有去皮，因为绿皮很好看呀~我用蔬果净浸泡洗的，所以农药神马的应该不成问题了吧~ 2、苹果我是先入了一半，起锅前又入了一半，这样吃的时候就有两种口感的苹果了，软软的和脆脆的。而且起锅前入的颜色就不会被煮掉啦啦啦~ 3、对香料味敏感的话，可以尽量少放迷迭香和欧芹，有点点意思一下就行~ 4、我在想把胡萝卜用番茄代替会不会更好呢~

菜谱创建时间：2012-08-16 20:20:58