【简单美味】风靡美国加州的In-N-Out汉堡

作者： Lucas我饿了

现在在国内Shake Shack汉堡大热，但是喜欢吃汉堡的小伙伴们可能不陌生，美国In&Out 的汉堡的地位在西海岸可是比Shake Shack 更胜一筹。 In&Out 汉堡在加州已经70多年的历史了，至今依然每条排着长长的队伍。可惜它非常傲气，除了在美国西海岸之外，很难在别的地方能吃到它，所以今天我就来破解它汉堡的秘密，让大家在家也能做美味的In&Out汉堡

用料

• #主材料
• 汉堡面包 适量
• 汉堡牛肉排 适量
• 生菜 适量
• 番茄 适量
• 酸黄瓜
• 芝士片
• #烤洋葱
• 牛油 50g
• 洋葱 1个
• 盐 1勺
• 糖 3勺子
• #In&Out灵魂酱汁
• 蛋黄酱 3大勺
• 番茄酱 3大勺
• 辣酱油（喼汁） 一小勺
• 酸黄瓜（切碎） 5片

【简单美味】风靡美国加州的In-N-Out汉堡的做法步骤

步骤 1

【酱】 -混酱汁 -加入： 1. 蛋黄酱 3大勺 2. 番茄酱 3大勺 3. 辣酱油 1小勺 4. 切粒之后的酸黄瓜 5片 -拌匀即可 【恭喜你获得了一份In&Out的秘密酱汁】

步骤 2

【烤洋葱】 小火炒洋葱（一定要小火小火小火） -先放黄油50g -融化之后，放入切碎的洋葱 -加入一勺盐，三勺糖 -慢慢搅拌，煮至图片的焦褐色（此处需要耐心，大概要煮个15分钟，如果心急的话洋葱会烧焦变苦） 【恭喜你获得一份焦香的烤洋葱】

步骤 3

-热锅下油 -放入汉堡排（原料只有牛肉,如果喜欢混合肉的小伙伴们可以根据自己喜欢跟换，吃得爽就可以） -撒上盐和黑胡椒 -偷偷翻开底部看看，如果有焦褐色即可翻面

步骤 4

-汉堡排两面都焦褐色之后我们放上芝士 -盖上盖子30秒之后关火 -芝士会慢慢用余温融化，包裹汉堡排

步骤 5

-小火融化一点黄油约10g -把汉堡的底面朝下吸收黄油 -烤至有一点焦焦的便可以拿出

步骤 6

摆盘 次序有下到上： 包>酱>酸黄瓜(2片)>番茄片2>生菜>汉堡排带芝士>烤洋葱>酱>包

步骤 7

如果你看到了这里 【恭喜你，你刚刚复制成功了风靡美国加州的In&Out的Animal Style汉堡】

【简单美味】风靡美国加州的In-N-Out汉堡的小贴士

因为我想让大家提高做菜的效率，所以有些个两个事情想问问大家，大家可以在评论区告诉我一下： 1.大家在跟着菜谱做菜的时候是觉得哪一种方式更方便？ a. 看视频 b.看图片&文字 c.不清楚 2. 你们喜欢那种视频？ a. 直接做菜不要废话 b.做菜+说一说这道菜背景（有一点废话也可以) c. 做菜+试吃 d.以上都要 3. 有其他的意见你们都可以提出来

菜谱创建时间：2020-10-10 06:20:38