青椒炒海带

作者： 神喵大大人

欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 买了一块钱的海带，炒了一盘，海带稍微焖一会儿，口感会好些。 青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。我用的是青圆椒，不辣，微甜～ 【海带】（出东海水中石上。似海藻而粗，柔韧而长，人切食之。） 味咸，寒，无毒。主催生，治妇人病。治水病瘿瘤，功同海藻。

用料

• 海带
• 青椒
• 胡萝卜
• 花生油
• 葱姜蒜
• 味极鲜酱油
• 糖
• 醋
• 老干妈风味豆豉
• 盐

青椒炒海带的做法步骤

步骤 1

锅中热油，爆香葱姜蒜，青椒、胡萝卜切丝，炒熟盛出备用

步骤 2

倒入海带，和适量酱油、糖、盐、醋、老干妈风味豆豉，加半碗水，盖锅盖焖一会儿，留少许汁，倒入青椒和胡萝卜翻炒，出锅～

菜谱创建时间：2012-08-16 10:35:00