鸡汁南瓜苗

作者： 水木琬

小时候，一到可以种南瓜的季节，妈妈就让我亲手把南瓜种子撒到她整好的种子坑里。邻居家要种南瓜，也请我去撒种子，难道我撒的种子就可以结出很多、很多南瓜来？ 南瓜的藤蔓长到两米多长的时候，妈妈就开始折掉半米长的苗，拿回家煮汤喝，然后剩下的藤蔓又会长出更多的苗来······ 瓜苗，瓜花，清香又不抢味，大概是夏季最受欢迎的时令食材了。 瓜花酿是家乡菜的一绝，有机会再分享。

用料

• 南瓜苗 200克
• 鸡汤 250毫升
• 老姜 两片
• 食盐 适量

鸡汁南瓜苗的做法步骤

步骤 1

新鲜的南瓜苗剥去老筋，折成一寸长，洗净备用。

步骤 2

鸡汤煮开放瓜苗，煮开调盐即可出锅。

鸡汁南瓜苗的小贴士

一、剥南瓜苗还是个技术活，剥得不好梗就有老筋咬不动。剥得好不好，多练练，就看你的了。 二、南瓜苗稍微煮至变色即可。

菜谱创建时间：2012-08-14 10:51:56