培根煎蛋

作者： Elephant-Cafe

简单的早餐

用料

• 培根 3片
• 鸡蛋 2个
• 吐司 2片
• 牛奶 1杯
• 黄油 1小块
• 高丽菜 少许
• 番茄 半个
• 橄榄油 1勺

培根煎蛋的做法步骤

步骤 1

平底锅热锅后倒入1勺橄榄油，放入培根，慢慢煎出油。

步骤 2

鸡蛋两颗先打入一个大碗中，这样保证下锅时候是完整的。

步骤 3

培根两面煎到有一些酥脆感的时候把鸡蛋滑入锅内，慢慢煎至鸡蛋底部焦黄、蛋白完全凝固（蛋黄流质的ok）。直至培根也变得酥脆时就可以关火了。（培根出的油多，煎鸡蛋时不加水焖也可以熟）

步骤 4

出锅摆盘，配上新鲜高丽菜丝和番茄。

步骤 5

吐司可以在烤箱里面烤也可以平底锅烤，大约两面烤到微微金黄就可以了，放上黄油一小块，吃时抹匀非常香。

步骤 6

还有牛奶不要忘记。

菜谱创建时间：2012-08-13 08:25:12