香菇蒸鸡腿肉

作者： 耕心

秋季应多吃香菇，对心血管有好处。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。

用料

• 鸡腿
• 香菇
• 油
• 鸡粉
• 生粉
• 砂糖
• 胡椒粉
• 麻油
• 清水

香菇蒸鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

食材：干货的香菇。

步骤 2

食材：去皮的鸡腿。

步骤 3

将鸡腿洗净，切块。

步骤 4

用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。

步骤 5

腌制30分钟。

步骤 6

将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。

步骤 7

将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。

步骤 8

将香菇丝均匀铺在盘子里。

步骤 9

将鸡腿肉铺放在香菇丝上。

步骤 10

炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。

步骤 11

盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。

香菇蒸鸡腿肉的小贴士

香菇属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

菜谱创建时间：2012-08-12 16:44:05