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腊味糯米饭的做法
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腊味糯米饭

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作者: 耕心
耕心
夫君说了几次想吃【糯米饭】。。。 我好像听不到似的,其实不是听不到,而是我的兴致未到呀。。。 就这样拖着。。。终于等到上周六中午吃完肯德基的全家桶后,一起到天虹超市买糯米饭的食材。。。 回家后,上网搜索一些【糯米饭】的制作过程,晕!太复杂了,还是按照夫君的制作方法最简单啦! 第一次做,不知糯米的吸水力怎样,水分稍微多点,味道还是蛮正宗的(*^__^*) 嘻嘻…… 昨天中午第二次做,有底啦,水分刚刚好,硬软适中,特好吃哩。。。 软软糯糯的饭粒,香喷喷的腊味,真是绝佳的组合!这饭真的很惹口的哦!

用料

腊味糯米饭的做法步骤

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步骤 1

糯米洗净泡30分钟后沥干

步骤 2

香菇泡软后洗净切粒

步骤 3

虾米洗净切粒

步骤 4

腊肠洗净去衣切片

步骤 5

干鱿鱼洗净泡软剪丝,浸泡的水不要倒掉,等会用来煮饭

步骤 6

热锅,下猪油,将腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼粒爆炒后盛起

步骤 7

把浸泡好的糯米放进电饭煲内胆里,倒进干鱿鱼浸泡的水,水量按照自己喜欢米粒口感硬软来决定,然后把腊肠片、香菇粒、虾米粒和鱿鱼丝倒在糯米上面,盖上电饭煲盖,通电

步骤 8

将花生米洗净后沥干,用猪油炒熟备用

步骤 9

将葱去头尾洗净切成葱花备用

步骤 10

饭好后不要立即打开电饭煲盖,等15分钟再打开,加入生抽、花生米和葱花拌匀即可装碗

腊味糯米饭的小贴士

1.糯米饭一定要下猪油才够香,用猪油来爆香腊肠等配料,就是最好的方法哦,又不会太油腻。 2.糯米不易消化,一次不能吃多哦,可要保护我们的肠胃呀(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间:2012-03-19 20:34:35
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