红枣玛德莲蛋糕

作者： cttcady

用了上次香草玛德莲的方子。虽然有点像枣糕，但是人家大师的方子不是吹的，味道比枣糕好吃多了。 软硬适中，枣子我故意打的不是很碎，微微的那种颗粒感我更加的喜欢。

用料

• 细砂糖 50克
• 全蛋 一个约70到75克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 60克
• 泡打粉 2克
• 阿胶枣或者干枣 40克
• 水一小勺。

红枣玛德莲蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋和细砂糖搅打至混合均匀，不需要打发。

步骤 2

2.面粉和泡打粉过筛加入，搅拌成面糊。

步骤 3

3.倒入融化的奶油液，搅拌，混合成面糊，

步骤 4

4.将枣子加入一小勺水放入微波炉高火50秒左右，然后搅拌机打碎，放入面糊中一起搅拌均匀，静置10到15分钟。

步骤 5

5.用裱花袋挤入硅胶模具，或者慢慢倒入硅胶模具，8分满放入预热好的烤箱，200度，9到11分钟左右，肚子充分鼓起，微微金黄色即可脱模。

菜谱创建时间：2012-08-11 21:04:26