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冻柠檬芝士蛋糕的做法
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冻柠檬芝士蛋糕

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作者: cttcady
cttcady

冻柠檬芝士蛋糕的用料

冻柠檬芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎,黄油微波加热融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将消化饼干与黄油拌匀,放入模具压平,冷藏

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取半个柠檬挤出汁,柠檬削下一点皮,加入鱼胶粉,搅拌至鱼胶粉吸满水分

步骤 4

锅子热水加热,将鱼胶粉隔热加热融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油芝士隔水加热融化,打到细滑柔顺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶粉融化的液体加入奶油芝士中,加入一半白糖打匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加剩下的一半糖,加入牛奶50ML,打到6,7分发,大概还能微微流动就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶酪糊与打发的奶油混合,从下到下用刮刀拌匀,动作轻柔点不要打圈

步骤 9

将混合的糊到入模具抹平冷藏1小时

步骤 10

牛奶50ML微波高火20秒,有点热热的了,鱼胶粉加冷水泡软到进热牛奶里拌匀。倒入定性的慕斯里,冷藏

冻柠檬芝士蛋糕的小贴士

这次消化饼干用了100克,底有点厚了下次少用点试试,80克饼干配40克黄油应该也可以

菜谱创建时间:2012-09-13 18:44:47
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