青椒馅饺子

作者： 懒懒de雯雯

照片是刚出锅时拍的，有热气所以不是特别清楚。 去市场发现有便宜的青椒，就想吃饺子了，家里刚好有几天前没吃完的虾，还有点墨鱼（是那种清水煮的）我一想就把这些东西全加里了，没想到味道很不错~~~

用料

• 青椒
• 尖椒 1个
• 姜 适量
• 虾
• 墨鱼
• 面粉
• 水
• 肉

青椒馅饺子的做法步骤

步骤 1

将青椒剁成条，加入适量的盐，（我是懒的用水抄，）这是把青椒的水分给挤出来。

步骤 2

把肉馅绞好，加入盐，酱油，姜，十三香，和适量的水顺时针的搅拌均匀。腌一段时间，我是腌了2个小时，因为青椒也得腌时间长才下水。

步骤 3

将青椒剁碎，把水挤出去，（别倒掉，备用）

步骤 4

把虾和墨鱼剁碎，放入青椒，和拌好的肉馅，在加入适量的盐，和鸡精搅拌均匀，如果感觉馅干在加入一些青椒汁。

步骤 5

这时开始和面了，特别要说的是不用水，直接用剩下的青椒汁来和就行了。

青椒馅饺子的小贴士

要说明一下，这里我没用油，因为父母年龄大了不好油性太大，所以就没放。反正我做出来呢感觉还不错。 PS：盐要放适量啊，因为青椒和肉里都放过盐了，面是用青椒汁和的也有点咸淡，但是还是要尝一下，我这后来放了一些但是有点淡了，所以后来我就拌了点蒜酱啦~~~

菜谱创建时间：2012-08-09 19:28:28