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蓝莓肉桂风味快速蛋糕的做法
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蓝莓肉桂风味快速蛋糕

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作者: 小小H
小小H

蓝莓肉桂风味快速蛋糕的用料

蓝莓肉桂风味快速蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、肉桂粉、泡打粉和小苏打混合,加入切成小丁的黄油(冷冻状态,不需要软化),用刮板切拌,一直切到没有散粉,成粗粉状;再加入红糖(如有大颗粒用手碾碎)和白砂糖,继续切拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在粗粉中间挖个洞,倒入鸡蛋和牛奶混合物,用刮板压拌,直到粉和液体混合均匀,成为一个粘粘的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团大致等分,分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至面团软而不粘手的状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一块,填入烤模,均匀地抹上蓝莓酱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出另一块面团,擀成和烤模上口径契合的圆饼状,小心填入烤模,盖在蓝莓酱上,再用指尖轻压边缘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热至180℃,中层35分钟,烤至表面金黄变脆即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(步骤图多一张)

蓝莓肉桂风味快速蛋糕的小贴士

1.第五步,得稍微有点耐心~ 第二块面团直径如果小于上口径,填进去之后就很难再调整,因为已经和蓝莓酱接触,一挤一压蓝莓酱会带上来;所以尽量擀成和上口径契合或略大于的尺寸,填进去之后将边缘轻轻按压即可。 2.这个蛋糕当时我连续做了两次,个人还是蛮喜欢这个口感和味道的~第一次卖相差了点,就是因为第五步~!

菜谱创建时间:2012-08-09 18:13:47
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