开口笑 :D

作者： 薄荷柠檬王

没有泡打粉，没有低筋面粉，就是想做开口笑。。。 名字很讨喜呢

用料

• 面粉 180g
• 白糖 40g
• 鸡蛋 2个
• 油 40g
• 小苏打 1g
• 蛋清
• 白芝麻

开口笑 :D的做法步骤

步骤 1

材料混匀

步骤 2

用叠压法和面，防止面团出筋，不用多揉

步骤 3

搓成长条

步骤 4

分成小球，滚圆

步骤 5

将小球裹上蛋清，这样白芝麻在炸的时候不容易掉，我分了28个小球，一个鸡蛋的蛋清就够了

步骤 6

裹白芝麻

步骤 7

开口笑大军~

步骤 8

油七成热的时候下锅，小火炸

步骤 9

炸到这个颜色就可以关火出锅了

步骤 10

金黄金黄的内部~

开口笑 :D的小贴士

和面的时候不用加水 这个甜点吃的人口干，配茶吃最好了

菜谱创建时间：2012-08-08 17:28:59