泡萝卜

作者： 林丁丁

夏天迫切想吃酸酸辣辣凉凉的中式泡菜来开胃~或者解腻~虽然我空口都可以吃一大堆了> <

用料

• 白萝卜 1根（400g）
• 白醋 160-200g
• 小红椒 4个
• 姜 1小块
• 白砂糖 150g

泡萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净削皮后切条切片随你喜欢

步骤 2

将切好的白萝卜放一盆中撒少许盐腌30分钟

步骤 3

姜洗净切丝切薄片随你喜欢，小红椒切粒

步骤 4

起一小锅烧热，倒入糖和醋，加热至糖溶解即可关火放凉

步骤 5

白萝卜腌够半小时后，倒出腌出的水，倒入完全冷却的醋汁，加入姜丝、红椒粒，腌制10小时后即可食用

泡萝卜的小贴士

一次也可以做多一些，不过需放冰箱冷藏，且每次取用时用干净的筷子，不过我喜欢做半根~吃完再做，反正也费不了多少时间~

菜谱创建时间：2012-08-06 09:06:10