红椒金针菇

作者： 包蔚然

红椒维生素很好。在澳洲这几天看见市场里再打折，就买了一包。前两天又买了一包金针菇。于是有了这道健康、美味、清爽的红椒金针菇。

用料

• 金针菇 6两
• 红椒 2个半（切丝）
• 榨菜（我用的鱼泉的） 一包
• 葱 两根（切丝）
• 姜 三薄片（切丝）
• 盐
• 料酒
• 油

红椒金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去尾，洗好，沥水

步骤 2

炒锅中油烧热，放入姜葱丝翻炒出香味

步骤 3

放入红椒翻炒，两分钟后放榨菜，翻炒几下；最后放金针菇，翻炒，放盐，少许料酒

步骤 4

我比较喜欢吃有汤汁的。所以见汤汁出来后即可起锅

红椒金针菇的小贴士

可在起锅时在放些葱丝，增加清香。榨菜也是起到提鲜的作用。

菜谱创建时间：2012-08-05 16:56:38