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番茄牛腩盖浇饭的做法
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番茄牛腩盖浇饭

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

番茄牛腩盖浇饭的用料

番茄牛腩盖浇饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩洗净切块,清水浸泡半小时(中途换水几次,滤清血水)。捞起沥干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱去蒂洗净切片,西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄酱半小碗备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入牛腩块,加半勺老抽,2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加清水(比全部淹没食材还要多一点),大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂,汤汁浓稠即可(中途如需加水,加开水较好)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。

番茄牛腩盖浇饭的小贴士

牛腩的血水要滤得干净一点,因为后面不焯水了。

菜谱创建时间:2012-08-05 16:36:21
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