自制冬瓜茶

作者： 土匪姐姐

——清热消暑 曾经的某一年夏天，来自台湾的冬瓜茶突然红透了整个宁波（其他地方我就不得而知了），解暑、或上馆子都会来上一罐，后来就渐渐被其他各类茶饮淹没了。印象中的冬瓜茶，有清热解毒的功效，这与它的主料不无关系。 外面酷暑炎炎，在家闲来无聊，正好发现一“圈”冬瓜静静地躺在冰箱的一角，于是决定拿它来熬煮冬瓜茶原汁。

用料

• 冬瓜
• 红糖 稍多，饮用时加冷水冲淡，不必担心

自制冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜切成薄片，加红糖糖渍半个小时，出冬瓜汁

步骤 2

将冬瓜及冬瓜汁放入锅中熬煮，大火煮沸，转小火熬制出水

步骤 3

约莫半个小时，将熬煮出的冬瓜茶原汁导入罐中，冬瓜渣拿滤网或纱布过滤出汁即可

步骤 4

将冬瓜原汁冷藏与冰箱，饮用时加冷水冲淡放入冰块

菜谱创建时间：2012-08-04 21:16:54