西班牙土豆蛋饼

作者： 老刘家小刘

MASA的书里学来的，图片实在太渣了，请忽略。。。

用料

• 土豆
• 火腿
• 菠菜
• 鸡蛋
• 番茄
• 黑胡椒
• 盐

西班牙土豆蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆、火腿切薄片；番茄切圆片；菠菜用热水烫过后，挤干水分；鸡蛋打成蛋液

步骤 2

锅内放油，加土豆炒至变透明

步骤 3

放入火腿、菠菜翻炒，加盐、黑胡椒调味

步骤 4

将锅内的菜用铲子稍微铺平，倒入蛋液，并将番茄片放在上面

步骤 5

小火慢慢煎熟，中间可翻一次面

步骤 6

装盘，配番茄酱吃

西班牙土豆蛋饼的小贴士

土豆如果不能切很薄，可以先用水煮一下再炒

菜谱创建时间：2012-08-04 13:22:14